16 de enero
El 16 de enero de 1902 los fisiólogos William Bayliss y Ernest Starling descubren en el duodeno la hormona llamada secretina. Esto llevó a la acuñación del término «hormona» para denominar a aquellas sustancias que son secretadas a la sangre y actúan sobre órganos más alejados. Por lo tanto, la secretina se considera la primera hormona descubierta.
La secretina es una hormona gastrointestinal. Se produce en el duodeno cuando llega el ácido del estómago. Su función principal es estimular la secreción pancreática, hace que el páncreas, el hígado y el estómago liberen otras sustancias que ayuden a digerir los alimentos. La secretina se libera cuando los alimentos digeridos pasan del estómago hacia el intestino delgado.
